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¿CÓMO FUNCIONA?
BANCO DE ALIMENTOS MIDE SU PROPIA HUELLA DE CARBONO
La Fundación Banco de Alimentos de Lo Valledor, preocupada por el impacto ambiental que genera, gestó una alianza con la empresa Proyectae, para realizar mediciones mensuales de su “huella de carbono”.
La empresa apoya el proceso completo de mejora, tanto como la cuantificación de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) o “Huella de Carbono” que se producen, como la gestión de reducción y comunicación de los resultados obtenidos.
Hugo Espinosa, Director Ejecutivo del Banco de Alimentos lo Valledor comenta que, “estamos convencidos de que tenemos la responsabilidad de liderar los esfuerzos encaminados hacia la disminución de contaminantes que todo proceso conlleva.
¿Qué es la huella de carbono?
El rastro de gases de efecto invernadero (GEI) que dejan las actividades humanas se conoce como huella de carbono. Este indicador ambiental mide tanto las emisiones directas como indirectas de compuestos que más han contribuido al calentamiento global desde 1990.
Al igual que las personas, las empresas también realizan actividades que producen gases de efecto invernadero. Al respecto, Hugo Espinosa comenta que “la huella de carbono corporativa mide todas las emisiones GEI de las empresas y su alcance, tanto si son directas o indirectas. En el Banco de alimentos vemos las emisiones de CO2 y lo que dejamos de emitir rescatando comida que, en vertedero emanaría gas metano, otro contaminante”.
¿Cómo puedo reducir la huella de carbono?
Los próximos años serán decisivos en la batalla contra el cambio climático y el éxito dependerá, sin duda, de nuestra capacidad para disminuir la huella de carbono. A continuación, te proponemos algunos consejos que ayudarán a conseguirlo:
- Apuesta por un consumo responsable, basado en productos de proximidad y elaborados de forma sostenible.
- Muévete de forma más sostenible, en transporte público, bicicleta o a pie, y compra vehículos más respetuosos con el medio ambiente.
- Elige un consumo de energía de origen 100 % renovable, adquiere electrodomésticos de bajo consumo y regula la calefacción y el aire acondicionado para ahorrar energía.
- Conciénciate a ti mismo y a los demás sobre la importancia de reducir la huella de carbono.
- Disminuye la cantidad de residuos, reutiliza tus envases, recíclalos y, si no es posible, tíralos al contenedor correspondiente.
Tabla de resultados anuales:
| Descripción | Unidad | 2022 | 2023 |
|---|---|---|---|
| Banco de Alimentos Lo Valledor - Emisiones GEI | |||
| Gas grúa horquilla | tCO2e | 4,7 | 4,3 |
| Consumo eléctrico | tCO2e | 5,6 | 9,1 |
| Manufactura de los insumos utilizados | tCO2e | 0,6 | 0,5 |
| Residuos enviados a compostaje o relleno sanitario | tCO2e | 3,3 | 0,9 |
| Transporte de colaboradores | tCO2e | 9,6 | 8,6 |
| Total de emisiones GEI | tCO2e | 24 | 23 |
| Alimentos recuperados por le Banco de Alimentos | t | 867 | 873 |
| Beneficio Ambiental del Banco de Alimentos | tCO2e | ||
| Ahorro de GEI por evitar producción de alimentos | tCO2e | 549 | 572 |
| Ahorro de GEI por disposición en relleno sanitario | tCO2e | 541 | 547 |
| Beneficio Total Ahorro GEI | tCO2e | 1090 | 1119 |
| Beneficio Total Ahorro GEI | tCO2e | 1090 | 1090 |
| *Valores 2022 recalculados. |
CONCLUSIONES
- Las emisiones de Gases Efecto Invernadero (GEI) durante el año 2023 fueron de 23 toneladas de CO₂ equivalentes (tCO₂e).
- Las principales fuentes de emisión corresponden a: Consumo Eléctrico en oficina y frigorífico (9,1 tCO₂e) seguido por Transporte de colaboradores (8,6 tCO₂e) y Gas Grúa Horquilla (4,3 tCO₂e).
- Se recuperaron 873 t de alimentos:
- De los cuales se entregaron 750 t a ONGs evitando la emisión de 572 tCO₂e por ahorro en la manufactura de nuevos alimentos.
- A su vez, se evitaron 547 tCO₂e por la disposición final en relleno sanitario de 873 t de alimentos entregados para ONGs, para forraje y para compostaje.
- La diferencia entre las emisiones evitadas y las emitidas, resulta en que el Banco de Alimentos contribuyó al medio ambiente a través de un ahorro neto de 1.095 tCO₂e (1.119 – 23 tCO₂e).
- Las emisiones por consumo eléctrico del año 2022 fueron recalculadas debido a un cambio en el factor de emisión de la red reportado por Energía Abierta1. El total de Gases de efecto invernadero emitido se reducen de 7,2 tCO₂e a 5,6 tCO₂e. 1 http://energiaabierta.cl/
- Las emisiones por transporte de colaboradores del año 2022 fueron recalculadas debido a un cambio en el factor de emisión para automóvil particular. El total de Gases de efecto invernadero emitido se reducen de 9,7 tCO₂e a 9,6 tCO₂e.
- Se observa un aumento de un 61% de las emisiones por consumo eléctrico, lo que se explica por:
- Un aumento del 34% de la electricidad consumida en el frigorífico.
- Un aumento del 219% de la electricidad consumida en oficinas.
RECOMENDACIONES PARA EL 2024
- •Seguir trabajando con los proveedores del Mercado Lo Valledor para aumentar el porcentaje de recuperación de alimentos en buen estado.
- Transmitir las buenas prácticas adoptadas por el Banco de Alimentos en temas de residuos, energía, colaboradores, reciclaje, etc. al Mercado de Lo Valledor.
- Mejorar el detalle de la caracterización de los “otros alimentos recuperados”, aunque sea una cantidad marginal en relación al total de alimentos recuperados.
- Seguir implementando medidas de eficiencia y mitigación de sus emisiones.
- Cuantificar y auditar sus emisiones totales de alcance 1, 2 y 3, para luego identificar y evaluar proyectos de mejora que los lleven a una operación más sustentable.
PREGUNTAS FRECUENTES
Variación del clima ocasionado por el desequilibrio en el balance de Gases de Efecto Invernadero (GEI), causado principalmente por la actividad humana.
Los efectos del cambio climático nos afectan a todos: Las cambiantes pautas meteorológicas amenazan la producción de alimentos y la disponibilidad hídrica; y el aumento del nivel del mar incrementa el riesgo de inundaciones catastróficas. Si no se toman medidas drásticas desde ya, será mucho más difícil y costoso adaptarse a sus efectos en el futuro.
El Inventario de Gases de Efecto Invernadero (GEI) o Huella de Carbono corresponde a la cuantificación de los GEI emitidos en forma directa e indirecta hacia la atmósfera durante un período de tiempo específico por una organización, proceso o producto, proporcionando información sobre las actividades que causan estas emisiones.
El cálculo de la Huella de Carbono se rige según el estándar desarrollado por el Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (“Greenhouse Gas Protocol”), compatible con la norma internacional ISO 14.064.
La Huella de Carbono se estructura en 3 alcances que facilitan la contabilidad de las emisiones.
Alcance 1: Emisiones directas en fuentes controladas por la organización producto de la combustión en fuentes fijas y móviles, procesos fisicoquímicos y fugas de gases refrigerantes.
Alcance 2: Emisiones indirectas debido a adquisición de energía – electricidad, vapor, calor, enfriamiento. Ocurren físicamente en la planta donde la energía es generada pero son consecuencia de la energía que la organización consume.
Existen dos formas de contabilizar las emisiones de alcance 2: Método de mercado y ubicación, y se diferencian en la forma de contabilizar la compra de energía renovable. Para la cuantificación de París se utilizó el método de mercado; es decir, en aquellos establecimientos que declararon que su energía proviene de fuentes 100% renovables bajo contrato se aplica un factor de emisión 0, mientras que en los casos donde no se tiene atributo de origen, se aplica el factor de emisión de la matriz eléctrica nacional.
Alcance 3: Otras emisiones indirectas a lo largo de la cadena de valor. Estas emisiones son consecuencia de las actividades de la empresa, pero ocurren en fuentes que no son propiedad o no están controladas directamente por la empresa. Pueden abarcar desde el transporte de carga en vehículos de terceros, transporte de personas en vehículos propios y transporte público, el uso de los productos vendidos, la fabricación de los materiales utilizados, entre otros.
Es un grupo de medidas y estrategias cuya finalidad es evitar o disminuir las emisiones GEI a la atmósfera. Existen dos alternativas principales: reducción (por ejemplo, proyectos de eficiencia energética, disminución en uso de combustibles, reciclaje) y compensación mediante la compra de créditos de carbono y/o el desarrollo de proyectos de captura de CO2 (por ejemplo, reforestación y recuperación de zonas degradadas).