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¿CÓMO FUNCIONA?
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Mantener la calidad e inocuidad de los alimentos, es crucial para la industria alimentaria, ya que contaminaciones biológicas, químicas o físicas pueden representar riesgos importantes para la salud. Lograr implantar una metodología de trabajo que nos permita elaborar, expender o distribuir según sea el caso, con inocuidad alimentaria en las distintas actividades complementarias que se desarrollan en Mercado Lo Valledor.
Está puesta en marcha se ha llevado a cabo hasta hoy mediante capacitaciones, inspecciones y sensibilizaciones en pos de lograr hábitos enfocados en la inocuidad alimentaria.
Trabajo enfocado al cumplimiento reglamentario enfocado a todo actor relacionado con la Industria Alimentaria, dentro de estas actividades podemos mencionar: